Pietro d'Agostino is chef bij restaurant La Capinera. Deze getalenteerde chef is een ware kracht van creatieve culinaire energie. Zijn benadering van voedsel is stevig gebaseerd op de reis van de ingrediënten, van de keuken naar de tafel, helemaal tot in de mond. Na zijn culinaire opleiding werkte Pietro bij verschillende toprestaurants. In 2003 keerde hij terug naar zijn geliefde Taormina, waar hij zijn eigen restaurant La Capinera opende. Wij stelden de chef enkele vragen om hem beter te leren kennen, over zijn culinaire inspiratie, zijn favoriete gerecht, en nog veel meer.
Interview met Pietro d'Agostino
