Rainer Müller is sommelier bij restaurant Alps & Ocean. Gedurende zijn tijd hier heeft hij een uitgebreide wijnkaart samengesteld met meer dan 1100 uitstekende wijnen, voornamelijk uit Oostenrijk en Frankrijk. Rainer's wijnkaart werd door het gerenommeerde tijdschrift Meiningers Weinwelt vanwege zijn hoge niveau uitgeroepen tot een van de beste 100 wijnkaarten in de Duitstalige wereld. Rainer's expertise toont aan dat je een echte kenner moet zijn om niet alleen de grote labels maar ook de kleinere producenten te kunnen waarderen. Wij stelden deze bekwame sommelier enkele vragen om hem beter te leren kennen, over zijn culinaire carrière, zijn favoriete wijn, en nog veel meer.
Interview met Rainer Müller
