Precisie en Kruiden
Chef Ludger Helbig staat bekend om een stijl waarin lokale producten, vakmanschap en subtiele smaken samenkomen. Zijn carrière omvat Restaurant Ingo Holland in Klingenberg, Hotel Königshof in München en Steinheuers Restaurant Zur Alten Post in Bad Neuenahr, voordat hij van 2013 tot 2025 chef was bij Auberge de Temple. Sinds 2026 leidt hij zijn keuken in Villa Marburg. Gedurende zijn loopbaan ontving hij meerdere Michelinsterren en bouwde hij een reputatie op voor regionale gastronomie, technische controle en zorgvuldig gekozen kruiden.
“Tijd is mijn eerste ingrediënt. Geduld maakt van een gerecht wat het bedoeld is te zijn.”
Helbigs im Hotel Villa Marburg im Park
Helbigs Fine Dining bevindt zich in Hotel Villa Marburg in het park van Heigenbrücken, een rustig landelijk toevluchtsoord in de Hochspessart. Het restaurant brengt het volgende hoofdstuk van Nicolè en Ludger Helbigs carrière tot leven en voegt de culinaire identiteit van Auberge de Temple samen met de gevestigde gastvrijheid van Villa Marburg. De stijl richt zich op exactheid, gedurfde smaken die weten te verrassen en een duidelijk gevoel voor vakmanschap. Het gebouw oogt van buiten bescheiden, maar opent zich naar een wereld van verfijnd parklandschap en een gelaagde beleving van eten, rust en natuur.
Reserveer een tafel bij Helbigs im Hotel Villa Marburg im Park
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.