Een chef gevormd door zijn omgeving
Philipp Essl is eigenaar en chef van Landgasthaus Essl. Na opleidingen en werkervaring in gerenommeerde keukens keerde hij terug naar het familiebedrijf, waar hij de keuken verder ontwikkelde met behoud van de eigen identiteit. Zijn manier van koken draait om seizoenen, productkwaliteit en vakmanschap. Klassieke Oostenrijkse herberggerechten worden verfijnd in plaats van opnieuw uitgevonden, zodat hun karakter behouden blijft. Zijn stijl is precies en ingetogen, met smaak en balans als leidraad.
“Traditie en creativiteit sluiten elkaar niet uit. Ze kunnen elkaar juist versterken.”
Landgasthaus Essl
Landgasthaus Essl is een familiebedrijf in Rossatz-Arnsdorf waar Philipp Essl en Marie-Theres Essl een moderne invulling geven aan de Oostenrijkse herbergkeuken. In de keuken wordt gewerkt met seizoens- en streekproducten, waarbij vertrouwde smaken worden vertaald naar precieze, evenwichtige gerechten. De service is persoonlijk en aandachtig, en sluit naadloos aan bij de keuken. Samen zorgen zij voor een eetervaring die doordacht en compleet aanvoelt, met respect voor traditie, maar altijd vernieuwend.
Reserveer een tafel bij Landgasthaus Essl
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.