Precisie en Balans
Half Noord-Duits, half Oostenrijks: Ruben Baumgart brengt zowel precisie als warmte in zijn keuken. Zijn kookstijl getuigt van diep respect voor klassieke Oostenrijkse recepten, gecombineerd met de lichtheid en balans van de moderne keuken. Voor hem draait het niet om opsmuk, maar om smaak; niet om trends, maar om techniek. Hij gelooft dat goed koken begint bij het volledig benutten van elk ingrediënt. Onder zijn leiding staat Rubens bekend om gerechten die verfijnd en oprecht aanvoelen.
“Voor mij draait koken om precisie en balans. Eten maken dat vertrouwd voelt, maar toch weet te verrassen.”
Rubens Restaurant
Bij Rubens krijgen Oostenrijkse smaken een frisse, eigentijdse interpretatie. In het hart van de Düsseldorfer wijk Pempelfort hebben Cornelia en Ruben Baumgart een restaurant gecreëerd dat traditie in balans brengt met een moderne, open benadering. In het voormalige gebouw van de Stadtsparkasse vind je warme service, zorgvuldig bereide gerechten en een ontspannen sfeer die hun gezamenlijke passie voor gastvrijheid weerspiegelt. Het is een plek waar regionaliteit, precisie en respect voor ingrediënten samenkomen op een toegankelijke, ongekunstelde manier.
Reserveer een tafel bij Rubens Restaurant
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.