Puttend uit het erfgoed van zijn familie, werkt chef Saša Began graag met mediterrane smaken. En hij slaagt er werkelijk in om deze passie op het bord te vertalen. Door zich te richten op de beste ingrediënten die de Kroatische zee en bodem te bieden hebben, bereidt chef Saša smaakvolle zeevruchten en eersteklas creaties met rauwe, gekookte en gefermenteerde vis.
Foša
Zadar, KroatiëVereerd met 15 Gault Millau punten, is Foša zeker een van de beste restaurants van de regio. U vindt deze gastronomische hotspot in de stad Zadar, verscholen in de historische muren van de 16-eeuwse haven Foša. In dit visrestaurant zwaait de getalenteerde chef Saša Began de scepter. Samen met zijn keukenteam creëert Saša een eigentijdse Dalmatische keuken met mediterrane invloeden. Verwacht een spannende samensmelting van traditionele smaken en wereldwijde gastronomische trends. U kunt dineren in de authentieke eetzaal, met stenen muren en houten meubilair en vloeren. In de zomer kunt u ook plaatsnemen op het terras aan zee. Vanaf hier heeft u een schitterend uitzicht op de prachtige binnenhaven die in verbinding staat met de Adriatische Zee.
Reserveer een tafel bij Foša
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
