Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Tödi

Restaurant Casa Tödi

Casa Tödi is een eeuwenoud huis, doordrenkt van traditie. Dit gezellige familierestaurant serveert traditionele Zwitserse gerechten. De familie Reichenbach is al 90 jaar eigenaar van het sfeervolle huis en beheert het al generaties lang. Het restaurant is gemodelleerd naar de historische verhalen die de tijd beschrijven dat de ouders van chef Manuel Reichenbach hier woonden, toen zij Casa Tödi leidden. In veel verhalen komt zijn grootmoeder voor, die vroeger de leiding had over de keuken. 

Tödi

Trun, Zwitserland
G&M 16
Reserveren

Manuel Reichenbach

Manuel Reichenbach
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Manu Reichenbach zet de familietraditie voort, maar moderniseert ze voor de dag van vandaag. Met respect voor de lokale cultuur worden nieuwe invloeden subtiel in het menu verwerkt. De kookstijl is gedurfd en rechttoe rechtaan met de nadruk op eenvoud. 

Familietradities

Meervoudig bekroond

16 punten Gault Millau

De keuken van Casa Tödi

Toen chef Manuel Reichenbach nog een kind was, leerde zijn grootvader hem alles te respecteren en niets te verspillen. Ter ere hiervan worden alle producten die het restaurant tijdens de rijpingsperiode niet volledig kan consumeren, ingemaakt, gefermenteerd, gemarineerd of gebotteld.  Het menu van restaurant Casa Tödi verandert voortdurend. Elk voorjaar planten de eigenaren veel groenten en fruit in de tuin, die het hele jaar door op het menu staan.  Het menu is ongedwongen en biedt à-la-cartegerechten. Casa Tödi serveert ook het 'Tempronza dalla Sesiun' menu en een degustatiemenu. De menu's variëren van 3- 7 gangen en geven een echte ervaring van de traditionele Zwitserse keuken.

style="object-position: 49% 48%"

Betovering in Trun

Hotel restaurant Casa Tödi maakt al bijna 5 eeuwen deel uit van de plaatselijke geschiedenis. Het hotel-restaurant bevindt zich in Trun, een Zwitsers dorp dat zijn gasten betovert met imposante bergen en culturele bezienswaardigheden.  Men kan talrijke muurschilderingen en kunstenaars als Alois Carigiert en Matias Spescha bewonderen tijdens wandelingen door de omgeving. In het museum van Trun vindt u een grote verscheidenheid aan lokale kunst.

Hotel Casa Tödi

Met zijn gratie en eenvoud doet dit patriciërs huis denken aan een vervlogen tijdperk. Het Casa Tödi hotel biedt zijn gasten gerenoveerde en comfortabel ingerichte kamers.  De originele elementen creëren een ambiance die anders is dan alle andere. De houten details voegen textuur en persoonlijkheid toe aan de kamers, die de gasten een ontspannend toevluchtsoord bieden uit het hectische stadsleven.

Contact

HIER VINDT U ONS

Tödi Via principala 78 7166 Trun Zwitserland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Dinsdag
Woensdag
Donderdag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Vrijdag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Zaterdag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Zondag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00

Reserveer een tafel bij Tödi

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren