JRE erobern 165 Gabeln im neuen Falstaff-Guide

Nicht weniger als 4 Mitglieder der JRE-Österreich rangieren mit sagenhaften 99 Punkten unmittelbar hinter den beiden Wiener Restaurants Amador und Steirereck sowie dem Salzburger Ikarus-Hangar7 (jeweils Maximum von 100) auf Rang 2: Thomas Dorfer ( Landhaus Bacher ), Hubert Wallner ( Restaurant H. Wallner ), Andreas Döllerer ( Döllerers Restaurant ) und Lukas Nagl ( Bootshaus im Das Traunsee ).

Mit Dorfer (Niederösterreich), Wallner (Kärnten), Nagl (Oberösterreich) sowie Benjamin Parth ( Restaurant Stüva im Yscla , Tirol) stellen die JRE auch 4 Bundeslandsieger. Darüber hinaus gab es zahlreiche Aufwertungen – siehe weiter unten! Besonders hervorzuheben mit jeweils +4 Punkte: Restaurant Moritz (4 Gabeln/95), Restaurant Rau (3/92), Walserstuba (3/91) sowie der Landgasthof Zum Blumentritt (3/90).

ERÖFFNUNG DES JAHRES –RESTAURANT KAPELLER

„ Lukas Kapeller war schon einmal der mit Abstand beste Koch von Steyr ... Mit seinem Co-Küchenchef Michael Schlöglhofer zeigt er seit Ende vergangenen Jahres eindrücklich, warum man als Gourmet nach Steyr will: leichtfüßige, hochklassige Küche in geradezu intimem Rahmen, dazu eine mit profundem Gespür zusammengestellte Weinauswahl – und Gästezimmer von einer Eleganz und Komfort, dass sie fast für sich allein den Umweg lohnen“, so die begeisterte Begründung der Falstaff-Redaktion für die Vergabe der Auszeichnung „Eröffnung des Jahres“ an JRE Lukas Kapeller .

Im Überblick (in Klammer Gesamtpunkte + Auf/Ab-Wertung):

4 Gabeln: Landhaus Bacher (99), Hubert Wallner (99), Bootshaus im Das Traunsee (99/+1), Döllerers Restaurant (99/+1), Stüva im Yscla (98), Die Forelle (98), Ois im Mühltalhof (98/+1), Gaststätte Floh (96/+1), Restaurant Triad (96/+1), Griggeler Stuba im Burg Vital Resort (96/+1), Lukas Restaurant (95), Restaurant Pfefferschiff (95), Mesnerhaus (95), Geschwister Rauch (95). Neu von 3 auf 4 Gabeln: Esslokal (95/+2), Waldschänke (95/+1), Sonnhof by Vitus Winkler (95/+1), Alps & Ocean im Sonnenhof (95/+2), Moritz (95/+4), Zeitraum in Der Wilde Eder (95/+3).

3 Gabeln: Döllerers Wirtshaus (94), Gourmetstüberl im Alpin (94), Restaurant Mangold (94), Restaurant Kolm (93), Wirtshaus Geschwister Rauch (93), Kirchenwirt in Leogang seit 1326 (93/+2), dahoam in der Riederalm (93/+2), Seespitz im Falkensteiner Schlosshotel Velden (92), Unterwirt (92/+2), Das Müllers im Sonnenhof (92/+2), Wirtshaus in Der Wilde Eder (92/+1), Krainer (91), Lurgbauer (91/+1), Der Gannerhof (91/+1), Biohotel Schwanen (91/+1), Gourmetstube im Schlosskeller Südsteiermark (91/+1), Restaurant Herzig (90), Bergergut (90), Artis (90). Neu von 2 auf 3 Gabeln: Restaurant Rau (92/+4), Csencits (92/+3), Walserstuba (91/+4), Zum Blumentritt (90/+4), Gaumenkitzel im Molzbachhof (90/+2). Neueinsteiger: Lukas Kapeller (93).

2 Gabeln: Genießerwirtshaus im Alpin (89/+1), Hueber der Wirt in Bründl (88), Forthuber (88/+3), Wirtshaus im Schlosskeller Südsteiermark (88), Space 73 im Yscla (87).

1 Gabel: Wirtshaus im Molzbachhof (84).