Die erste JRE Chefs Academy: 4 Länder, eine geteilte gemeinsame Passion

Im Mittelpunkt standen vier Masterclasses, geleitet von Spitzenköchen aus Slowenien, Ungarn, Kroatien und Österreich. Jede einzelne Masterclass präsentierte hervorragende Produkte, innovative Techniken und Geschmäcker. Gleich zu Beginn zeigte Igor Jagodic vom Restaurant Strelec, wie ein Zusammenspiel von Zutaten ein harmonisches Gericht entstehen lässt. István Akács und Yazmin Salazar vom Pajta verbanden ungarische Traditionen mit mexikanischen Einflüssen. Tibor Valinčić vom Dubravkin put widmete sich unterschiedlichen Texturen, Zubereitungstechniken und der bewussten Entwicklung von Aromen.

Die erste JRE Chefs Academy zeigte eindrucksvoll, wofür JRE steht: Wissen über Länder- und Kulturgrenzen hinweg teilen, Generationen miteinander verbinden und die Gastronomie gemeinsam weiterentwickeln. Nicht nur in der Theorie, sondern dort, wo Wissen lebendig wird – in der Praxis, im persönlichen Austausch und in der gemeinsamen Leidenschaft fürs Kochen.