Ungarn

Die ungarische Küche ist bekannt für ihre reichen Aromen, herzhaften Gerichte und ihre starke Verbindung zu den Traditionen Mitteleuropas. Paprika ist wohl ihre berühmteste Zutat und verleiht Klassikern wie Gulasch, Paprikasch und Fischersuppe ihre unverwechselbare Farbe und Tiefe. Über diese bekannten Gerichte hinaus bietet Ungarn eine Fülle an Süßwasserfisch, Fleisch, saisonalem Gemüse, Obst und üppigem Gebäck. Das Land hat zudem eine lange Weinbautradition, von den gefeierten Süßweinen aus Tokaj bis hin zu zunehmend anerkannten trockenen Weiß- und Rotweinen. Heute interpretieren ungarische Köche dieses kulinarische Erbe zeitgemäß, während sie die Zutaten und Aromen bewahren, die es einzigartig machen.