Das Restaurant ALMACÉN Cevichería ist eine Cevichería in Miraflores, Lima, geprägt von den Aromen Nordperus und einem kompromisslosen Fokus auf hochwertige Meeresprodukte. Die Idee dahinter ist klar: den Fang des Tages mit Respekt behandeln, technisch präzise arbeiten und mit der selbstverständlichen Würzkraft Chiclayos abschmecken. Die Karte bewegt sich zwischen Klassikern und Spezialitäten des Hauses, immer getragen von Frische und dem, was das Meer an diesem Tag bereithält. Die Gäste kommen wegen des Ceviche und bleiben wegen der Vielfalt, des Services und der Terrasse, die das Restaurant von Anfang an zu einer beliebten Adresse gemacht hat. So entsteht eine moderne Cevichería, die auf Erinnerung und Produktqualität baut.
Restaurant
Almacén Cevichería
Eine Cevichería mit Seele
Almacén Cevichería
Miraflores - Lima
Renzo Miñán
Chef Renzo Miñán ist ein Koch aus Lima, geprägt von Jahren in professionellen Küchen und acht prägenden Jahren in Chiclayo, wo nordperuanische Würzung und Meeresküche einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Mehr erfahren- Ceviche nach Art von Chiclayo
- Fang des Tages
- Nominiert für die Somos Awards
Aromen aus Nordperu
Die Küche im Restaurant Almacén beginnt mit Meeresfrüchten und endet bei perfekter Balance. Renzo Miñán stellt den Fisch konsequent in den Mittelpunkt und baut darum Aromen aus Limette, Schärfe und jener Würzkraft auf, die man mit Nordperu verbindet. Das Ergebnis ist ausdrucksstark, aber kontrolliert – mit Gerichten, die klar und geradlinig bleiben. Tagesempfehlungen richten sich nach Marktangebot und Saison, und die Karte lässt Raum für neue Ideen, von Nikkei-Akzenten bis zu kleinen amazonischen Einflüssen, ohne die Identität des Hauses aus dem Blick zu verlieren: eine Cevichería, die Frische kompromisslos ernst nimmt.
Treffen von Küchenchefs
Almacén bleibt in Bewegung – mit einer Speisekarte, die sich stetig weiterentwickelt, und besonderen Anlässen, die Gäste über das klassische Lunch oder Dinner hinaus immer wieder zurückbringen. Das Team veranstaltet Events und Treffen von Küchenchefs, die über die eigenen Kanäle des Restaurants angekündigt werden, und nutzt diese Gelegenheiten, um neue Gerichte und saisonale Ideen zu testen. Gleichzeitig ist das Restaurant wie gemacht für Gruppen: mit einer belebten Terrasse, geselliger Atmosphäre und einem Format, das ebenso gut zu langen Tafeln passt wie zu einem kurzen Besuch für Ceviche und ein kühles Getränk.
Miraflores-Ambiente
Das Restaurant Almacén liegt in Miraflores, einem der bekanntesten Viertel Limas zum Ausgehen und Genießen, unweit der Costa Verde und ihrer Uferpromenaden. Es ist ein Stadtteil, in dem Einheimische besonders abends und an Wochenenden zwischen Cafés, Bars und Restaurants unterwegs sind. Almacén passt perfekt in diesen Rhythmus: eine Cevichería, in die man für frische Meeresküche spontan einkehren kann, mit einer Terrasse für entspanntes Essen im Freien und einer Lage, die sowohl für Miraflores-Stammgäste als auch für Besucher ideal ist, die ihren Tag rund um Limas Food-Szene planen.
Frische und Technik
Miñáns Grundsatz für Ceviche ist klar: Salz, Säure und Schärfe sollen den Fisch unterstützen, ihn aber niemals überdecken. Dieser Anspruch zieht sich durch die gesamte Karte – von den Klassikern bis zu mutigeren Gerichten – und ist ein wesentlicher Grund dafür, dass das Restaurant seit seiner Eröffnung konstant gut besucht ist. Wer Wert auf fachgerecht behandelte Meeresprodukte legt, findet hier eine echte Referenzadresse.
Wir sind eine Cevichería mit Seele.
Kontakt
Hier finden Sie uns
Almacén CevicheríaAv. Monseñor Roca y Boloña 437
15048Miraflores - Lima
PeruSo erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|---|---|---|
| Montag | 12:00 - 15:30 | |
| Dienstag | 12:00 - 15:30 | |
| Mittwoch | 12:00 - 15:30 | |
| Donnerstag | 12:00 - 15:30 | |
| Freitag | 12:00 - 15:30 | |
| Samstag | 12:00 - 15:30 | |
| Sonntag | 12:00 - 15:30 |
Eine Reservierung machen bei Almacén Cevichería
Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.
