Unter der Eigenmarke „UNIKAT - VOM URSPRUNG AN EINZIGARTIG.“ finden sich Schokoladentafeln, Plättchen und Schnittpralinen mit hohem Qualitätsversprechen. Dafür reist der Chocolatier in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigt Plantagen, testet die Qualität der Kakaobohnen und übernimmt ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. So steht die UNIKAT Kollektion für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer, von dessen Qualität man sich selbst vor Ort bei den Kakaobauern überzeugt hat.

Im August 2023 erweiterte die Chocolaterie Ihre UNIKAT Linie um eine vegane Schokoladentafel UNIKAT | Dom. Republik 45% Vollmilch organisch Single Origin. Mit der Kakaobohne Hispaniola (organisch) und einem Kakaogehalt von mind. 45% erlangt die vegane UNIKAT Tafel ein Geschmacksprofil aus Karamell und Walnuss sowie Geschmacksnoten der Kokosnuss, die durch den Zusatz von Kokosmilch hervorgehoben werden.