JRE nagrade 26
Pri JRE nas v vsem, kar počnemo, vodi prizadevanje za popolnost. Naši nadarjeni člani vsak dan presežejo pričakovanja, da ustvarijo nepozabne izkušnje za goste. Prav je, da njihovo predanost, strast in dosežke prepoznamo ter proslavimo.
Vsaki dve leti na mednarodnem kongresu JRE podelimo šest prestižnih nagrad za izjemne dosežke v šestih kategorijah: Nagrada za najboljšega JRE gostitelja, Nagrada za JRE chefa leta, Nagrada za JRE sommelierja leta, Re-Generation nagrada, Nagrada za najboljši okus tradicije in Nagrada za trajnost. Nagrade bodo podeljene 19.4. na kongresu v Kolnu. Spodaj si poglejte, kdo vse so nominiranci.
NAGRADA ZA NAJBOLJŠEGA JRE GOSTITELJA
Obisk restavracije JRE pomeni doživeti vrhunsko, brezhibno izpeljano fine dining izkušnjo. A za kulisami predano deluje ekipa vrhunskih profesionalcev pod vodstvom talentiranega chefa, ki z natančnostjo in predanostjo skrbi za najvišje standarde. Vse poteka popolno, diskretno, skoraj neopazno. Prav neizmerna strast je tista, ki prežema vsak naš korak in zagotavlja, da je vsako doživetje zares neprecenljivo.
Nominacije v tej kategoriji: Katarina Berglez Volčič, Clemens Grabmer, Jo Grootaers, Lana Kelchtermans, Ivan Badurina, Nicolas Durif, Jan-Philipp Berner, Alessandro Tormolino, Hanneke Verstappen-Jacobs, Carito Lourenço, Germán Carrizo in Daniel Lehmann.
NAGRADA ZA JRE CHEFA LETA
Ta izjemni talent ustvarja iz globoke notranje predanosti kulinariki, ki odraža njegove osebne vrednote in filozofijo, hkrati pa vsakemu gostu pričara vrhunsko doživetje. Kot mojster okusov z izjemno spretnostjo in ustvarjalnostjo premika meje gastronomije ter jo postavlja na najvišjo raven.
Nominacije v tej kategoriji: Igor Jagodic, Vitus Winkler, Seppe Bleus, Marko Gajski, Maxime Roullier, Frédéric Morel, Federico Beretta, Rick Blanken, Javi Estévez, Björn Inniger in Vladimir Kučera.
NAGRADA ZA JRE SOMMELIERJA LETA
Nagrada Sommelier leta 2026 je priznanje posamezniku, ki presega klasično vlogo sommelierja in s svojim delom soustvarja celostno gostinsko izkušnjo. Poudarja skrb za dobrobit gosta, občutek za detajle ter sposobnost oblikovanja vrhunskega ambienta, podprtega z premišljeno vinsko ponudbo. Hkrati nagrajuje tiste, ki aktivno gradijo kulturo odličnosti v strežbi in svoje znanje prenašajo na mlajše generacije ter jih navdihujejo k razvoju in napredku.
Nominacije v tej kategoriji: Martin Mahorčič, Hans-Jörg Unterrainer, Tijs Coessens, Branimir Vukšić, Johanna Roullier, Moritz-Christian Brand, Saverio Di Gennaro, Lino de Vrede, Cynthia Lauper in Barny Taylor.
NAGRADA ZA TRAJNOST
Ta nagrada priznava chefa, ki svojo kulinariko gradi v tesni povezanosti z naravo in okoljem. V ospredje postavlja spoštovanje do sestavin – svežih, trajnostno pridelanih in etično pridobljenih – ter predanost iskanju najboljših lokalnih in sezonskih surovin. Gre za ustvarjalca, ki s svojo odgovornostjo in zavedanjem soustvarja prihodnost gastronomije ter dokazuje, da vrhunski okusi lahko hodijo z roko v roki s trajnostjo.
Nominacije v tej kategoriji: Sabina Repovž, Grega Repovž, Klemens Gold, Didier Bourdeaux, Bernard Korak, Pricillia Lebon, Daniel Schmidthaler, Paolo Trippini, Laurent Smallegange, Borja Marrero Vázquez in Patrick Germann.
NAGRADA ZA NAJBOLJŠI OKUS TRADICIJE
Ta nagrada slavi chefa, ki z globokim spoštovanjem do tradicije ohranja kulinarično dediščino ter jo prenaša na prihodnje generacije. V ospredju je predanost znanju, mojstrstvu in veščinam, ki se oblikujejo skozi leta izkušenj. Nagrajeni chef v preteklosti najde neizčrpen vir navdiha ter ga preoblikuje v dovršeno, klasično kulinariko, ki ostaja brezčasna in hkrati navdihujoča.
Nominacije v tej kategoriji: Luka Košir, Hannes Müller, Jeremy Vandernoot, Stiven Vunić & Tea Vunić, Bastien Djait, Maurizio Oster, Pasquale Carfora, Coco Montes in Reto Gadola.
RE-GENERATION NAGRADA
Inovacija je gonilo napredka. Nagrajeni chef v tej kategoriji uteleša vrhunec sodobne, ustvarjalne kulinarike. Ob globokem spoštovanju dediščine neprestano snuje nepričakovana doživetja in edinstvene okuse, pri čemer z uporabo najsodobnejših tehnik oblikuje navdihujočo gastronomijo ter krožnike, ki pogumno zaznamujejo novo ero.
Nominacije v tej kategoriji: Leon Pintarič, Jeremias Riezler, Stefaan De Proft, Teo Fernetich, Annett Teich, Tobias Bätz, Massimiliano Mascia, Bart Leussink, José Antonio Medina, Philippe Deslarzes in Vladislav Penov.
