El restaurante Cosmos ofrece una experiencia gastronómica única en la que los sabores de los Balcanes se combinan con la inspiración cósmica. Situado en el corazón de Sofía, Cosmos redescubre recetas olvidadas de la civilización tracia y les da un toque contemporáneo. Cada plato es un viaje culinario a través del cosmos (búlgaro).El ambiente de Cosmos está impregnado de misticismo y maravillas celestiales. El interior, inspirado en la geometría sagrada y los fenómenos cósmicos, crea una atmósfera única que transforma cada comida en un viaje espacial inolvidable.
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Cosmos
Aventura culinaria multidimensional en Sofía
Cosmos
Sofia
Vladislav Penov
El chef Vladislav Penov, nacido de la pasión por las recetas familiares, ha perfeccionado sus habilidades en prestigiosos restaurantes búlgaros y a escala internacional en Brasserie Blanc, Relae (Copenhague) y bajo las órdenes del legendario Magnus Nilsson, donde prendió la chispa cósmica.
Leer más- Cocina búlgara en evolución
- Laboratorio de fermentación único
- Diseño interior místico
Cocina búlgara innovadora
Cosmos redefine la cocina búlgara con un enfoque progresista y contemporáneo. Utilizando ingredientes excepcionales, recetas olvidadas y modernas técnicas de fermentación, cada plato ofrece una sorprendente sensación de sabor. El objetivo es encantar y sorprender a los comensales con dimensiones de sabor desconocidas. Cosmos apuesta por la sostenibilidad y la calidad. Al colaborar con agricultores y productores locales, el restaurante se asegura de utilizar sólo los mejores y más frescos ingredientes. Este compromiso con la calidad es evidente en cada bocado.
Proyecto Unidad y Fermentación
El Proyecto Unidad de Cosmos colabora con productores y expertos locales para preservar y desarrollar el patrimonio culinario búlgaro. El laboratorio de fermentación de Cosmos utiliza técnicas tradicionales para crear productos únicos que enriquecen los platos con complejos sabores multidimensionales.
El corazón de Sofía
Situado en el vibrante centro de Sofía, Cosmos ofrece no sólo un viaje culinario, sino también una ubicación perfecta para explorar las atracciones culturales e históricas de la ciudad. Desde hermosos parques a monumentos históricos, los alrededores de Cosmos son tan encantadores como el propio restaurante.
Contacto
DÓNDE ENCONTRARNOS
CosmosLavele, 19
1000
1000
Sofia
BulgariaCONTÁCTANOS
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Martes | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Miércoles | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Jueves | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Viernes | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Sábado | 11:00 - 16:00 | 17:00 - 22:30 |
| Domingo | 11:00 - 16:00 | 17:00 - 22:30 |
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