Chef Cristian Benvenuto
El chef Cristian Benvenuto nació en Carate Brianza en 1986 y comenzó desde joven trabajando junto a su padre en la pizzería familiar. Tras formarse en el Instituto Ballerini de Seregno, adquirió experiencia en restaurantes y pastelerías de Lombardía, ampliando posteriormente su trayectoria en la docencia y la consultoría para restaurantes y eventos privados. En 2017 dio forma a La Filanda como su propio taller creativo, integrando la inspiración siciliana, una sólida técnica y un interés personal por los ingredientes recuperados y la reducción del desperdicio. Su cocina es directa, detallada y guiada por la calidad del producto.
“Pon el corazón en las cosas sencillas y crearás una obra maestra.”
La Filanda
El restaurante La Filanda en Macherio aporta una mirada siciliana al corazón de Brianza, dentro de una antigua hilandería de seda del siglo XVIII. Los comedores son elegantes y están suavemente iluminados, con techos abovedados que otorgan carácter al espacio, mientras que la acogida es cuidada, serena y auténticamente cálida. Se trata de un proyecto familiar que ha evolucionado más allá de su formato original y que hoy se centra en una experiencia gastronómica integral, donde servicio, entorno y cocina se complementan. La propuesta ofrece una mesa refinada y accesible, adecuada tanto para cenas íntimas como para ocasiones especiales.
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