Una sumiller con amor por la tierra
Para Eloa Geiser, el vino no es solo un maridaje, sino una historia de la tierra, la vid y las personas que hay detrás. Criada en los Alpes de Ticino, sus raíces aportan profundidad a sus elecciones. En el Ristorante della Stazione, su carta prioriza los vinos locales y los pequeños productores, con atención al método y al carácter. Aporta calidez y naturalidad a cada mesa, siempre lista para abrir una botella que encaje con el comensal, el momento y la comida.
“El vino conecta el pasado y el presente. Te dice dónde estás y quién lo hizo.”
Stazione
En el Ristorante della Stazione da YanElo, en Intragna, el chef Yanick Walker y la sumiller Eloa Geiser hacen realidad un sueño compartido. Su trayectoria comenzó en Ascona, donde se conocieron trabajando en el mismo restaurante. Ahora, pareja en la vida y en el trabajo, dirigen este lugar relajado pero refinado a las puertas de Centovalli. La cocina precisa y centrada en el producto de Yanick se une al profundo conocimiento de Eloa sobre los vinos regionales, creando una experiencia arraigada en la identidad local, moldeada por la artesanía y sostenida por un equipo unido que valora tanto la calidad como el cuidado.
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