Restaurant Fahr
Restaurante Fahr
Restaurant Fahr
Künten-Sulz, Suiza
Manuel Steigmeier
Manuel SteigmeierLos jóvenes propietarios del conocido restaurante Fahr, Alexandra von Allmen y Manuel Steigmeier han revolucionado Fahr con un personal joven y dinámico y ofrecen cocina fresca y moderna utilizando una gama de productos regionales.
Cocina de estrella Michelin
Cocina de fusión
Productos locales frescos
Fahr
El menú del restaurante Fahr es creativo y desafía la cocina convencional y tradicional, pero sin embargo asegura que los lugareños y visitantes, se sientan siempre cautivados por los sabores. Para aquellos dispuestos a embarcarse en un viaje culinario de descubrimiento, vale la pena probar los platos más aventureros del menú y aquellos que preparan su viaje culinario para no salirse del camino, se adhieren al menú de carne clásico que está cocinado y presentado por expertos. Tome asiento en el restaurante bellamente iluminado y explore la lista de vinos o disfrute de la gran terraza en los meses de invierno.
La cocina de Fahr
La cocina de Fahr juega casualmente con lo convencional y lo tradicional y favorece la libertad de combinaciones de sabores. Debido a la ubicación bastante remota del restaurante, la comida realmente tiene que hablar y el extenso menú ciertamente hace más que mantener una charla informal. Piense en macarons de zanahoria rellenos de manzana y queso de cabra o quizás un filete de ternera en escabeche con crema de mora, cebollas y cacahuetes en escabeche, cocidos y flameados. Extravagante como estas combinaciones pueden parecer, hay una perfecta armonía creada por el uso delicado de estos sabores. Para aquellos con un paladar ligeramente más "convencional", no pueden perderse los platos de carne, todos cocinados a un nivel tan alto que uno sería perdonado por pasar por alto los aspectos más aventureros del menú.
El ambiente de Fahr
La ubicación remota del restaurante Fahr se suma a la sensación de intimidad que la decoración transmite a todos y cada uno de los comensales. Aún con una capacidad al completo cada noche, los huéspedes todavía sienten que reciben la total atención del personal. El comedor es discreto pero cálido y acogedor y cada mesa está adornada y colocada con cuidado y precisión. Siéntese y absorba el ambiente, pida las recomendaciones del menú o escoja su copa de vino de la lista de vinos escogidos a mano y sumérjase en los alrededores - ¡simplemente lo tiene todo!
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | ||
| Jueves | 11:00 - 14.30 | 18:00 - 23:00 |
| Viernes | 11:00 - 14.30 | 18:00 - 23:00 |
| Sábado | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 23:00 |
| Domingo | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 22:00 |
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