Argentina

Terra di orizzonti sconfinati e sapori decisi, l’Argentina vi accoglie in un mondo in cui vaste pianure, le altezze andine e una vivace vita urbana plasmano ogni piatto. Dalla Patagonia scolpita dal vento alle fertili Pampas, la cucina argentina riflette una ricca combinazione di tradizioni indigene ed eredità europea, in particolare influenze italiane e spagnole. Nelle ampie pianure, i leggendari asados celebrano il profondo rispetto del paese per la carne bovina, cotta lentamente alla perfezione su legna e brace. Nel nord-ovest montuoso, invece, i piatti affondano le radici negli ingredienti andini, dove mais, patate e gustose empanadas racchiudono secoli di storia in ogni morso. Che sia accompagnata da un bicchiere di intenso Malbec o condivisa tra amici, la cucina argentina celebra i suoi paesaggi e il suo spirito di convivialità.