Insieme al clima sociale e politico dell'Irlanda, anche la cucina del paese è cambiata, si è evoluta e trasformata. La cucina tradizionale irlandese è fortemente plasmata dalle coltivazioni e dagli animali d'allevamento - tra cui la patata, che fu introdotta nella seconda metà del XVI secolo e divenne rapidamente un ingrediente popolare grazie alla sua versatilità. L'Irlanda è il luogo ideale per provare specialità che semplicemente non puoi trovare altrove, come lo stufato irlandese, la pancetta e il cavolo, il boxty, il coddle e il colcannon.
Cucina irlandese
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