La cucina portoghese è profondamente legata sia all’Oceano Atlantico sia alla terra. Lungo la sua vasta costa, pesce fresco e frutti di mare occupano un posto centrale, dalle sardine alla griglia e il polpo alle innumerevoli preparazioni del bacalhau. Nell’entroterra, le tradizioni regionali uniscono carni di qualità, verdure, formaggi e olio d’oliva, mentre ogni parte del Paese aggiunge i propri sapori distintivi. Ingredienti semplici, stagionalità e rispetto per la tradizione sono al cuore della cucina portoghese. Insieme a vini rinomati e a una nuova generazione di chef creativi, il Portogallo offre un ricco panorama culinario in cui ricette autentiche e gastronomia contemporanea si incontrano.
Portogallo
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