Casi di studio
Sei interessato a saperne di più sugli attuali partner con cui lavoriamo? I migliori casi di studio dei partner JRE-Jeunes Restaurateurs e le nostre collaborazioni più stimolanti si trovano in questa sezione.
Planhotel – Maldive & Zanzibar
Una collaborazione tra JRE e Planhotel Hospitality (un gruppo alberghiero noto per la sua combinazione unica di tradizione locale, design progressivo e attenzione esemplare al cliente). Gli chef sono invitati alle Maldive o a Zanzibar per una settimana per cucinare per gli ospiti VIP. In questo evento di una settimana, ci sono quattro attività, tra cui uno show cooking, una cena di gala, una cena a quattro mani sulla spiaggia e una masterclass. Ogni anno, più di 45 chef partecipano a questo progetto esclusivo.
Mastercard – Pop-up Milano
Un progetto unico e irripetibile: un ristorante pop-up sul tetto di una banca nel cuore di Milano. Ogni sera, i migliori chef hanno offerto esperienze gastronomiche straordinarie e uniche in questo ambiente eccezionale con la vista più spettacolare e mozzafiato della città.
Mastercard – Dubai Expo 2021
Questo showcase al Dubai Expo è un'esperienza culinaria multisensoriale che stimola i sensi e intensifica la sensazione del gusto. Tre grandi chef presentano la loro personale interpretazione di un piatto ispirato alla foresta, all'oceano e alla montagna. Attraverso l'immagine e il suono, il menù risveglia visivamente e acusticamente le papille gustative e crea un senso di evocazione.
Mastercard – World Food Forum
In questa collaborazione con Mastercard abbiamo creato un progetto emozionante per beneficenza. Quattro chef donne stellate Michelin di quattro paesi diversi hanno unito le loro forze. Alla cena di gala del World Food Forum, ognuna di loro ha preparato il suo piatto d'autore.
Mastercard – ‘Date on a plate’
Date on a plate è un esclusivo incontro virtuale tra uno chef famoso e un titolare di carta Mastercard. I piatti d'autore degli chef partecipanti sono presentati sul sito web di Mastercard Priceless, dopo di che i titolari di carta sono invitati a prenotare una sessione one-to-one con uno chef di loro scelta. Attraverso un collegamento virtuale, lo chef guida l'ospite nella preparazione del suo piatto d'autore comodamente nella cucina di casa del titolare della carta.
Pastificio dei Campi – 'Guess who’s coming for dinner'
Le idee centrali di questo progetto sono l'apprendimento della cultura, il suo background e l'acquisizione di conoscenze. Ogni mese, gli chef sono invitati a Napoli per una Masterclass e una sessione di cucina dove imparano tutti gli aspetti della produzione e della preparazione della pasta. Una parte culminante del workshop prevede una sessione a quattro mani in cui gli ingredienti di base della patria dello chef formano la base di nuove preparazioni di pasta.
Olitalia - oli d'oliva "I Dedicati"
Per la nostra partnership con Olitalia, dodici chef di dodici paesi sono stati incaricati di creare una serie di oli extra vergine di oliva; Carne, Pesce, Verdure e Pasta. Questi esclusivi oli di oliva culinari sono disponibili nei punti vendita all'ingrosso specializzata con il nome di ''I Dedicati''.
Expo Milan – Tutto Food
Per la fiera internazionale dell'alimentazione Tutto Food, il compito era quello di presentare una selezione di prodotti speciali di piccoli produttori locali. Produttori e chef provenienti da quattordici paesi hanno partecipato per far conoscere ai visitatori una varietà di specialità e ingredienti unici attraverso masterclass, pranzi e degustazioni.
Parmigiano Reggiano - Parmigiano stagionato 40 mesi
Alla presentazione dell'edizione speciale del "Parmigiano Reggiano 40 mesi", 40 chef hanno mostrato la loro ispirazione e la loro visione attraverso un piatto con protagonista questo formaggio speciale. Il risultato, 40 piatti straordinari creati da 40 diversi grandi chef.
Pommery - Champagne & Ricetta
In questa sessione virtuale di abbinamento vino-cibo, chef di vari paesi hanno preparato un piatto virtuale ispirato a una delle Cuvée della gamma Pommery. Il risultato è una varietà di video entusiasmanti con ricette e idee originali.
Domande?
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