Parmigiano Reggiano 40 mesi con agnello, carote, salvia, insalata di barbabietola e gnocchi

Mezzelune alla barbabietola con salsa al Parmigiano Reggiano e Franciacorta

Parmigiano Reggiano 40 mesi con patate croccanti, maionese di porri e panna acida

Parmigiano Reggiano 40 mesi con rombo, guancia di vitello e cavolo rapa

Parmigiano Reggiano 40 mesi con uova e tartufo nero istriano

Parmigiano Reggiano 40 mesi cremoso con balsamico alle pere

Parmigiano Reggiano 40 mesi con vellutata di ostriche, trota al burro di ginepro, crema di parmigiano e chips di polenta

Parmigiano Reggiano 40 mesi con escabeche, insalata di mele e guarnizione di trifoglio di bosco

Parmigiano Reggiano 40 mesi con flan di zucca e polenta

Parmigiano Reggiano 40 mesi con pasta, lingua di vitello e olio al basilico

Parmigiano Reggiano 40 mesi con rosmarino e torta gelato ai fichi