Precisione, passione e sapori locali
Per lo chef Kaj Landman, cucinare è una forma di espressione. Chiara, equilibrata e sempre incentrata sul sapore. Dopo anni trascorsi nelle cucine professionali, tra cui quella del ristorante L'Atelier di Gulpen, dove ha ricoperto il ruolo di sous-chef, ha sviluppato il proprio stile: francese nella sua essenza, ma aperto alle vivaci influenze asiatiche e sudamericane. All'Holsterhof lavora con prodotti provenienti dai campi e dalle foreste vicine, creando menu che riflettono sia la sua abilità che la sua semplicità. Le sue salse, le consistenze e la sobrietà conferiscono a ogni piatto la sua personalità.
È nella salsa che il sapore prende davvero vita, dove si possono gustare le ore, la pazienza e il rispetto per il prodotto.
Restaurant Holsterhof
Situato nella tranquilla campagna di Posterholt, il ristorante Holsterhof riflette la visione condivisa dello chef Kaj Landman e della proprietaria Lissa Landman. Quello che era iniziato come luogo di sosta informale per i ciclisti si è evoluto in una destinazione gastronomica rinomata per i sapori raffinati, i prodotti locali e la cordiale ospitalità. Nell'ex fattoria del nonno di Lissa, gli ospiti possono sperimentare una versione moderna della cucina rurale. Personale, rilassata e ricca di carattere. Ogni dettaglio dimostra l'impegno della coppia nel far sentire le persone davvero a casa.
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