Spielweg
Ristorante Spielweg
Spielweg
Münstertal, Germania
Viktoria Fuchs
Viktoria FuchsViktoria Fuchs è la chef del ristorante Spielweg. Fin da piccola Viktoria è stata coinvolta nell'industria alberghiera perché i suoi genitori erano proprietari dell'hotel Spielweg Romantik. Ha iniziato la sua formazione culinaria nel ristorante Hirschen, dopo di che ha fatto uno stage in vari ristoranti tra cui Adler, Poletto e Dorint Söl'ring Hof. Successivamente, è entrata nella cucina del ristorante Hirschen, così come al Le Canard di Amburgo, allo Spatzenhof e al Landhaus St. Urban di Naurath-Wald. Nel 2016, Viktoria è tornata al ristorante dell'hotel dei suoi genitori, Spielweg, dove dirige la cucina ed elabora una squisita cucina classica.
Cucina classica francese
Stella verde Michelin
Hotel ristorante
La cucina dello Spielweg
La cucina del ristorante Spielweg consiste in piatti classici regionali, abilmente combinati con sapori asiatici e adattati alle stagioni. Il team di cucina utilizza erbe di stagione, fiori commestibili e verdure, tutti provenienti dal proprio orto. Vuole che i suoi piatti siano il più possibile regionali e mira a stupire i palati dei suoi ospiti con una cucina tradizionale ma inventiva. Il ristorante ha ricevuto la prestigiosa stella Green Michelin, come riconoscimento per i suoi eccellenti risultati nel campo della sostenibilità.
Baden-Württemberg e dintorni
Il ristorante Spielweg si trova a Münstertal, appartenente al distretto di Baden-Württemberg nella Germania meridionale. Tra i luoghi d'interesse della zona ci sono la città medievale di Tubinga e Friburgo con i famosi "Bächle", i corsi d'acqua che serpeggiano tra i vicoli della città vecchia. Il vecchio confine e la città universitaria di Costanza sulla riva meridionale sono circondati dalla bella isola di Reichenau, e "l'isola dei fiori" Mainau. Da visitare anche la città universitaria di Heidelberg, con le sue numerose case barocche in arenaria rossa.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Martedì | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Mercoledì | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Giovedì | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Venerdì | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Sabato | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Domenica | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
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