La cucina del ‘t Vlasbloemeken

Lo slogan del ristorante 't Vlasbloemeken è: "Tutte le cose buone sono portate dal mare, dal bestiame e dal campo". Eric e Bianca sanno che ci sono molti bei prodotti disponibili nella provincia di Zeeland, non c'è alcun bisogno di prenderli da altre parti. L'obiettivo dello chef Eric van Bochove è di presentare cibo che rifletta il meglio del mare, della terra e del bestiame, e la sua cucina autentica non delude mai. Eric ama lavorare con prodotti regionali come l'aragosta del fiume Oosterschelde e l'agnello della Zeeland. Li prepara in modo tradizionale per rispettare i loro meravigliosi sapori. Le guarnizioni e le consistenze dei suoi piatti creano un aspetto più contemporaneo. L'affascinante padrona di casa e sommelier Bianca van Bochove si prende cura dei suoi ospiti, fornendo ottimi consigli sui vini. L'ampia carta dei vini offre vini delle migliori regioni vinicole internazionali, che completano alla perfezione ogni piatto.