Vladislav Penov: culinair kosmonaut
Chef Vladislav Penov, geboren uit een passie voor familierecepten, heeft zijn vaardigheden verfijnd in prestigieuze Bulgaarse restaurants en internationaal bij Brasserie Blanc, Relae (Kopenhagen) en onder andere bij de legendarische Magnus Nilsen waar de kosmische vonk oversloeg. Als mede-eigenaar en executive chef van Cosmos combineert hij traditionele Bulgaarse keuken met innovatieve technieken voor een ongeëvenaarde eetervaring.
Cosmos
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Sofia, Bulgaria
Restaurant Cosmos biedt een unieke eetervaring waar de smaken van de Balkan worden gecombineerd met kosmische inspiratie. Gelegen in het hart van Sofia, herontdekt Cosmos vergeten recepten uit de Thracische beschaving en voegt hier een eigentijdse twist aan toe. Elk gerecht is een culinaire reis door de (Bulgaarse) ruimte. De ambiance bij Cosmos is doordrenkt van mystiek en hemelse verwondering. Het interieur, geïnspireerd door heilige geometrie en kosmische verschijnselen, creëert een unieke sfeer die elke maaltijd transformeert in een onvergetelijke ruimtereis.
Reserveer een tafel bij Cosmos
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
