Restaurant Cosmos biedt een unieke eetervaring waar de smaken van de Balkan worden gecombineerd met kosmische inspiratie. Gelegen in het hart van Sofia, herontdekt Cosmos vergeten recepten uit de Thracische beschaving en voegt hier een eigentijdse twist aan toe. Elk gerecht is een culinaire reis door de (Bulgaarse) ruimte. De ambiance bij Cosmos is doordrenkt van mystiek en hemelse verwondering. Het interieur, geïnspireerd door heilige geometrie en kosmische verschijnselen, creëert een unieke sfeer die elke maaltijd transformeert in een onvergetelijke ruimtereis.
RestaurantHero_Subtitle
Cosmos
Culinair multidimensionaal avontuur in Sofia
Vladislav Penov
Chef Vladislav Penov, geboren uit een passie voor familierecepten, heeft zijn vaardigheden verfijnd in prestigieuze Bulgaarse restaurants en internationaal bij Brasserie Blanc, Relae (Kopenhagen) en onder andere bij de legendarische Magnus Nilsen waar de kosmische vonk oversloeg.
Lees meer- Bulgaarse keuken in evolutie
- Uniek fermentatielab
- Mystiek interieurdesign
Innovatieve Bulgaarse keuken
Cosmos herdefinieert de Bulgaarse keuken met een progressieve en eigentijdse benadering. Door gebruik te maken van uitzonderlijke ingrediënten, vergeten recepten en moderne fermentatietechnieken, biedt elk gerecht een verrassende smaaksensatie. Het doel is om gasten te betoveren en te verrassen met onbekende smaakdimensies. Cosmos streeft naar duurzaamheid en kwaliteit. Door samen te werken met lokale boeren en producenten, verzekert het restaurant dat alleen de beste en meest verse ingrediënten worden gebruikt. Dit commitment aan kwaliteit is terug te proeven in elke hap.
Project Oneness en fermentatie
Cosmos's Project Oneness werkt samen met lokale producenten en experts om de Bulgaarse culinaire erfenis te behouden en te ontwikkelen. Het fermentatielab van Cosmos gebruikt traditionele technieken om unieke producten te creëren die gerechten verrijken met complexe multidimensionale smaken.
Het hart van Sofia
Gelegen in het levendige centrum van Sofia, biedt Cosmos niet alleen een culinaire reis, maar ook een perfecte locatie om de culturele en historische bezienswaardigheden van de stad te verkennen. Van prachtige parken tot historische monumenten, de omgeving van Cosmos is net zo betoverend als het restaurant zelf.
Contact
HIER VINDT U ONS
CosmosLavele, 19
1000
1000
Sofia
BulgariaZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Dinsdag | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Woensdag | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Donderdag | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Vrijdag | 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 |
| Zaterdag | 11:00 - 16:00 | 17:00 - 22:30 |
| Zondag | 11:00 - 16:00 | 17:00 - 22:30 |
Reserveer een tafel bij Cosmos
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
