Chef Cristian Benvenuto
Chef Cristian Benvenuto werd geboren in Carate Brianza in 1986 en begon vroeg in de keuken, samen met zijn vader in de familypizzeria. Na zijn opleiding aan het Ballerini Instituut in Seregno werkte hij in restaurants en patisserieën in Lombardije, waarna hij zich ook ging richten op lesgeven en consultancy voor restaurants en private events. In 2017 gaf hij La Filanda vorm als zijn eigen plek, waar Siciliaanse inspiratie, techniek en zijn interesse in hergebruik en minder verspilling samenkomen. Zijn keuken is direct, nauwkeurig en sterk gericht op productkwaliteit.
“Leg je hart in eenvoudige dingen en je creëert een meesterwerk.”
La Filanda
La Filanda brengt een Siciliaanse blik naar het hart van Brianza, in een voormalige zijdeweverij uit de 18e eeuw. De ruimtes zijn elegant en zacht verlicht, met gewelfde plafonds die het karakter bepalen. De ontvangst is verzorgd en oprecht. Wat begon als een familieproject groeide uit tot een restaurant waar keuken, service en omgeving samenkomen in één geheel. Je zit hier aan een verfijnde tafel die toegankelijk blijft, geschikt voor zowel een diner met twee als een speciale gelegenheid.
Reserveer een tafel bij La Filanda
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.