La Filanda
Sicilië in Brianza
La Filanda
Macherio (MB)
Cristian Benvenuto
Cristian BenvenutoChef Cristian Benvenuto werd geboren in Carate Brianza in 1986 en begon vroeg in de keuken, samen met zijn vader in de familypizzeria. Na zijn opleiding aan het Ballerini Instituut in Seregno werkte hij in restaurants en patisserieën in Lombardije, waarna hij zich ook ging richten op lesgeven en consultancy voor restaurants en private events.
Voormalige filanda
Siciliaanse keuken
Familiebedrijf
De keuken van Benvenuto
JRE chef Cristian Benvenuto werkt op het snijvlak van Siciliaanse herinneringen en moderne Mediterrane techniek. Je herkent de herkomst in ingrediënten, geuren en kruiding uit Zuid-Italië, uitgewerkt met precisie. Het menu volgt het seizoen en zet het product centraal, met een heldere, eigentijdse aanpak die smaken duidelijk laat spreken. De stijl blijft gecontroleerd en doordacht, met aandacht voor detail en samenhang in elk gerecht.
Voor bijzondere momenten
La Filanda leent zich goed voor diners die iets meer vragen van de setting. De indeling zorgt voor rust, ook wanneer het restaurant vol zit, met aparte ruimtes die geschikt zijn voor kleine groepen, jubilea of zakelijke diners met privacy. De ervaring is strak opgebouwd, met aandacht voor timing en voor de gasten aan tafel. Het menu ondersteunt dat verloop en houdt het diner interessant van begin tot einde.
Rond Macherio
Macherio ligt in Brianza en vormt een praktische uitvalsbasis om Lombardije buiten Milaan te verkennen. Monza ligt dichtbij, met het park en de Villa Reale, en het circuit trekt bezoekers tijdens grote raceweekenden. Milaan is eenvoudig bereikbaar voor musea, winkels en dagtrips, terwijl de omgeving rond Macherio rustiger en residentieel blijft. Die combinatie maakt het makkelijk om een dag in de stad te combineren met een diner hier.
Herontdekte producten
Een belangrijk onderdeel van Benvenuto’s aanpak is het werken met minder gebruikte ingrediënten en het beperken van verspilling door techniek en planning. Die visie zie je terug in zijn werk buiten het restaurant, onder meer via televisie en zijn betrokkenheid bij Euro-Toques in Lombardije. Het sluit aan bij zijn manier van koken, waarin eenvoudige grondstoffen waarde krijgen door aandacht en vakmanschap.
“Een 18e-eeuwse filanda waar Sicilië en Brianza elkaar raken.”
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | - | - |
| Dinsdag | - | 18:00 - 23:00 |
| Woensdag | - | 18:00 - 23:00 |
| Donderdag | - | 18:00 - 23:00 |
| Vrijdag | - | 18:00 - 23:00 |
| Zaterdag | - | 18:00 - 00:00 |
| Zondag | 11:00 - 15:00 | - |
Reserveer een tafel bij La Filanda
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
