Precisie, passie, creativiteit
Geboren in Vevey begon chef Cyril Freudiger zijn carrière als patissier, chocolatier en confiseur, voordat hij zijn blik verruimde naar de hartige keuken, met dezelfde discipline en verbeelding. Zijn gerechten combineren strak vakmanschap met poëzie: precies en verfijnd, maar ook gul en troostend. Hij laat zich inspireren door lokale producten en de landschappen van zijn Zwitserse geboortestreek en brengt nieuwsgierigheid en creativiteit op elk bord. In Auberge de Bogis Bossey is zijn doel eenvoudig: echte emoties oproepen met eten dat tegelijk verrast en verwarmt.
“Wat ik het mooiste vind, is mensen verrassen met smaken die ze niet verwachten.”
Auberge de Bogis Bossey
In het dorp Bogis Bossey, op slechts enkele minuten van Genève, brengt Auberge de Bogis Bossey verfijnde gastronomie en ontspannen brasseriedining samen onder één dak. Chef Cyril Freudiger creëert inventieve menu’s die gevormd worden door zijn achtergrond als patissier en zijn liefde voor lokale producten, terwijl Nadège Freudiger een doordachte wijnkaart samenstelt die de ervaring compleet maakt. Met een rustige tuin, een gastvrije sfeer en een gevoel van gulheid combineert de auberge innovatie met authenticiteit, waarbij elke maaltijd zowel verrast als vertrouwd aanvoelt.
Reserveer een tafel bij Auberge de Bogis Bossey
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.