"Respect voor de natuur is een van onze belangrijkste, voortdurende aandachtspunten."
DUURZAAMHEIDSPRIJS - mogelijk gemaakt door SWAN HELLENIC
De winnende chef-kok leeft in harmonie met het milieu en is daar erg trots op. Deze chef-kok wil verse, duurzaam geproduceerde en ethisch verantwoorde ingrediënten serveren en gaat tot het uiterste om de beste lokale en seizoensgebonden producten te vinden. We eren zowel de chef-kok als Swan Hellenic voor hun toewijding aan duurzame ontwikkeling en bewustmaking van hoe onze keuzes de wereld om ons heen beïnvloeden.
De winnaar: Stefano Pinciaroli
Renato Bodi van Swan Hellenic had de eer om de Sustainability Award 2024 uit te reiken aan Stefano Pinciaroli, Restaurant PS, Italië.
Prijzen 2024
Bij JRE draait alles om het streven naar perfectie - onze getalenteerde chef-koks en sommeliers doen elke dag hun uiterste best om de beste gastervaring te garanderen, dus het is alleen maar goed dat hun prestaties worden erkend en beloond. Daarom reikt JRE om het jaar zes awards uit aan deze bekwame mannen en vrouwen die hebben uitgeblonken op de volgende gebieden: Talent van het Jaar, Ondernemer van het Jaar, Duurzaamheid, Innovatie, Sommelier en Smaak van Oorsprong. Bij speciale gelegenheden reiken we ook de Never-ending Passion Award uit aan een uitzonderlijke chef die onze verwachtingen op meer manieren overtreft.