"Erfgoed is een dialoog tussen het verleden en de toekomst."
SMAAK VAN HERKOMST– mogelijk gemaakt door PARMIGIANO REGGIANO
JRE zet zich al meer dan 50 jaar in om de traditie levend te houden. Het verzamelen van een ware pool van talent. In naam van onze collega's en hun kunst van jarenlange expertise, erkennen we vandaag de chef-kok die zich richt op de overdracht van vaardigheden en kennis. Deze winnende chef viert traditie en gebruikt het verleden als een eindeloze inspiratiebron om uitzonderlijke klassieke gerechten te creëren. Samen met Parmigiano Reggiano eren we de chef-kok die het verleden bewaart en de toekomst viert.
De winnaar: Uwe Machreich
Simone Ficarelli van Parmigiano Reggiano had de eer om de Taste of Origin Award uit te reiken aan Uwe Machreich, Restaurant Triad, Oostenrijk.
Prijzen 2024
Bij JRE draait alles om het nastreven van perfectie - onze getalenteerde chef-koks en sommeliers doen elke dag hun uiterste best om de beste gastervaring te garanderen, dus het is alleen maar goed dat hun prestaties worden erkend en beloond. Daarom reikt JRE om het jaar zes awards uit aan deze bekwame mannen en vrouwen die hebben uitgeblonken op de volgende gebieden: Talent van het Jaar, Ondernemer van het Jaar, Duurzaamheid, Innovatie, Sommelier en Smaak van Oorsprong. Bij speciale gelegenheden reiken we ook de Never-ending Passion Award uit aan een uitzonderlijke chef die onze verwachtingen op meer manieren overtreft.