Liset was er altijd op gebrand niet meteen in de zaak te stappen, omdat dat haar simpelweg te gemakkelijk leek. In plaats daarvan wilde ze eerst haar eigen weg gaan. Ze had banen buiten de horeca om te ontdekken wat het beste bij haar paste, de commerciële wereld of de horeca. Uiteindelijk ontdekte ze dat haar passie toch bij de horeca ligt. In 2017 plande haar vader een grote verbouwing en vroeg haar of ze interesse had om te helpen. Op dat moment nam Liset de leiding over en is nooit meer weggegaan.
Restaurant Cèpes
Otterlo, NederlandRestaurant Cèpes ligt in Otterlo, een dorp in een prachtige omgeving, vlakbij het Nationale Park De Hoge Veluwe. Dit fine-dining etablissement heeft een ongedwongen, toegankelijke sfeer. Het interieur is warm en gezellig met natuurlijke materialen zoals hout, staal, beton en warme kleuren. Bij Restaurant Cèpes wordt lokaal gekookt. De keukenbrigade kookt puur en eerlijk. Ze gaan voor de beste lokale producten. Sommige ingrediënten op het menu komen uit de biologische tuin tegenover het hotel. De natuur en het seizoen bepalen het menu, met respect voor dier en milieu. Restaurant Cèpes werkt onder andere met biologische forel van boerderij 't Smallert, kaasboerderij de Grote Voort Remeker en het Wagyu rundvlees komt van boer Gerrit uit Harskamp. Het vee is grasgevoerd en wordt geslacht binnen 4 km in Wekerom. Gasten kunnen zich laten verwennen met heerlijke gerechten en genieten van de wellnessruimte van het hotel en de rust van de prachtige natuur van de Veluwe.
Reserveer een tafel bij Restaurant Cèpes
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
