Die Vision hinter Yirmi
Die Karriere des Küchenchefs Jérémy Vandernoot begann in den Küchen von Namur, wo seine Leidenschaft für die Gastronomie geweckt wurde. Im Laufe der Jahre verfeinerte er sein Handwerk in einigen der renommiertesten Restaurants Belgiens, bevor er das Yirmi eröffnete. Sein Ansatz ist in der französischen Küche verwurzelt, aber seine Neugier treibt ihn an, mit globalen Techniken und Aromen zu experimentieren. Im Yirmi kreiert Jeremy Menüs, die sein Engagement für Qualität und seinen Wunsch, jedem Gast ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, widerspiegeln.
„Jedes Gericht beginnt mit einer Frage: Wie kann ich das Beste aus dieser Zutat herausholen?“
Yirmi
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Malonne, Belgien
Das Yirmi, ein Restaurant mit 20 Plätzen im Herzen von Malonne, ist ein Ort, an dem Essen zum persönlichen Ausdruck wird. Chefkoch Jeremy Vandernoot lädt seine Gäste ein, seine kreative Herangehensweise an die Haute Cuisine zu genießen, die französische Techniken mit globalen Einflüssen verbindet. Jedes Detail, von den saisonalen Zutaten bis hin zu den erlesenen Weinen, spiegelt eine aufmerksame und menschliche Note wider. Nur wenige Minuten von Namur entfernt bietet das Yirmi ein Erlebnis, bei dem Geschmack und Geselligkeit im Mittelpunkt stehen.
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