Tête de l'Art

Chef Hugo Charcolin definiert die lokale Gastronomie neu mit seiner kreativen Fusion von Guérandes besten Zutaten und japanischen Kochtechniken. In enger Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten feiert das Menü die Frische und Vielfalt der Ernte aus der Umgebung, von Gemüse aus der Region bis hin zu Meeresfrüchten, die innerhalb von 20 Kilometern gefangen werden. Das Faubourg-Menü und das Artists' Menü bieten eine Wahl zwischen einer drei- oder fünf-gängigen Reise, bei der jedes Gericht darauf ausgelegt ist, zu überraschen und zu begeistern.

Kunst steht bei La Tête de l'Art im Mittelpunkt, mit Ausstellungen von Familienerbstücken und Werken, die während Reisen gesammelt wurden. Das kulinarische Erlebnis ist sowohl ein Fest für den Gaumen als auch eine Galerie für die Augen.

La Tête de l'Art befindet sich im bezaubernden Manoir de la Porte Calon, nur einen Kilometer von den mittelalterlichen Stadtmauern von Guérande entfernt. Erkunden Sie die berühmten Salzsümpfe der Region, die für ihr wertvolles „weißt Gold“ bekannt sind, oder machen Sie einen Ausflug zur malerischen wilden Küste. Nahegelegene Städte wie Le Croisic und Batz-sur-Mer ergänzen den Charme der Region und bieten Küstenschönheit und reichhaltige Geschichte.

La Tête de l'Art bietet drei private Speiseräume für besondere Anlässe. Ob Sie ein Familienfest, ein Geschäftstreffen oder eine Feier mit Freunden veranstalten, diese einladenden Räume versprechen ein intimes und zeitloses Erlebnis.