Portugal

Die portugiesische Küche ist eng mit dem Atlantik und dem Land verbunden. Entlang der ausgedehnten Küste stehen frischer Fisch und Meeresfrüchte im Mittelpunkt, von gegrillten Sardinen und Oktopus bis hin zu den unzähligen Zubereitungen von Bacalhau. Im Landesinneren vereinen regionale Traditionen hochwertige Fleischsorten, Gemüse, Käse und Olivenöl, während jeder Teil des Landes seine eigenen unverwechselbaren Aromen beisteuert. Einfache Zutaten, Saisonalität und der Respekt vor der Tradition stehen im Herzen der portugiesischen Küche. In Verbindung mit gefeierten Weinen und einer neuen Generation kreativer Köche bietet Portugal eine reiche kulinarische Landschaft, in der authentische Rezepte und zeitgenössische Gastronomie zusammenkommen.