Pastificio dei Campi es una empresa joven nacida del deseo de combinar la modernidad y la innovación con el respeto por la antigua tradición de la pasta de Gragnano.
La pasta de Pastificio dei Campi se elabora con sémola de trigo duro 100% italiano, con un contenido proteico superior al 14% y trefilada en bronce. Nuestro trigo es completamente trazable gracias a la tecnología TTS® y nuestra cadena de suministro está certificada digitalmente en Blockchain para garantizar al consumidor total transparencia y trazabilidad del producto, desde el campo hasta la mesa.
Un secado lento durante más de 50 horas a temperatura y humedad controladas, junto con un envasado manual, completan el proceso de producción de lo que nos gusta llamar la mejor pasta de todas.
