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news • June 4th, 2024

El chef JRE Juan Carlos Ferrando formará parte de la Expedición Culinaria de Swan Hellenic desde Irlanda hasta Islandia

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El Chef Juan Carlos Ferrando, miembro de la asociación de restaurantes JRE-Jeunes Restaurateurs, realizará un crucero de Swan Hellenic de 13 días para explorar las islas del Atlántico Norte, incluidas las islas más septentrionales de Gran Bretaña e Islandia. Durante este viaje cocinará platos de autor para los invitados a bordo. La participación del Chef Juan Carlos hace parte del proyecto Maris, una asociación entre Swan Hellenic y JRE-Jeunes Restaurateurs, cuyo objetivo es redefinir la gastronomía de los cruceros de alta gama con experiencias culinarias exclusivas.

Juan Carlos Ferrando, del Restaurante Juan Carlos Ferrando de España, estará a bordo del SH Vega con salida de Dublín y llegada a Reykjavik. Este crucero se realizará del 4 al 16 de junio de 2024. A lo largo de este crucero por las islas del Atlántico Norte, los huéspedes tendrán el placer de deleitarse con sus platos de autor y un menú especialmente elaborado para una Cena de Gala. Entretendrá a los invitados con un cautivador espectáculo de cocina y dirigirá excursiones gastronómicas a tierra, que brindarán la oportunidad de explorar las tradiciones y especialidades culinarias locales. 

Este crucero, titulado «Tras la huella de celtas y vikingos», zarpará de Irlanda para descubrir las islas escocesas, desde las Hébridas hasta las Shetland y las Orcadas, antes de dirigirse a las Islas Feroe y, finalmente, a la tierra del Fuego y el Hielo: Islandia. Con paisajes escarpados, pueblos pintorescos y vestigios de asentamientos nórdicos y prehistóricos, los huéspedes experimentarán la cultura y la amable hospitalidad de unas islas remotas que han estado ocupadas desde la antigüedad. Mientras la tripulación navega por tierras altas e islas, los participantes disfrutarán de la incomparable belleza natural y contemplarán con asombro las multitudes de aves que anidan y las especies migratorias. El destino final es Islandia, una tierra fascinante forjada en los crisoles gemelos del hielo y el fuego. 

La colaboración combina a la perfección la destreza culinaria de los chefs de JRE con los lujosos barcos de Swan Hellenic. Estos innovadores chefs combinan sus habilidades culinarias con su dedicación a la tradición, la sostenibilidad y los ingredientes locales, ofreciendo extraordinarias interpretaciones de las regiones exploradas.