Enigma
Una dirección discreta
Enigma
Reggio nell’Emilia (RE)
Ciro Sieno
Ciro SienoNacido en Nápoles en 1987, el chef JRE Ciro Sieno se formó en el IPSSAR Luigi De Medici y desarrolló su carrera en Nápoles, la Costa Amalfitana y la Riviera de Romaña, antes de adentrarse en la alta cocina y perfeccionarse con chefs como Terry Giacomello y Vincenzo Guarino.
Arte moderno
Colección de whisky de 750 botellas
Menús degustación de temporada
Emilia se encuentra con Campania
El chef JRE Ciro Sieno elabora una cocina italiana con dos referencias claras: los sabores con los que creció en Nápoles y los productos, técnicas y disciplina que desarrolló en Emilia. El resultado es una propuesta regional y precisa, con un acabado contemporáneo, basada en fondos sólidos y condimentación equilibrada. El pan y las masas fermentadas forman parte esencial de su identidad, fruto de una formación dedicada y años de práctica. El menú es estacional, con opciones degustación y a la carta, y se actualiza aproximadamente cada tres meses para mantener la cocina dinámica y los ingredientes en su mejor momento.
Whisky y vino
Enigma cuenta con una marcada cultura de bebidas, dirigida por la gerente del restaurante, Giulia Mazza, junto con el equipo. La carta de vinos acompaña la diversidad regional de la cocina y los maridajes se diseñan para seguir la evolución de los menús de temporada. Otro de los pilares es el whisky: las salas albergan una extensa colección reunida durante décadas, que aporta personalidad y un claro elemento diferenciador para quienes disfrutan de los destilados tanto como del vino. Para una cena de negocios o una celebración, el entorno facilita una velada organizada y agradable.
En el centro de Reggio
El restaurante Enigma se sitúa en el corazón de Reggio Emilia, dentro de un hotel rodeado por un parque céntrico. La vista desde sus grandes ventanales es abierta y verde, algo poco habitual en un establecimiento del centro urbano y que transforma la atmósfera del espacio. La entrada independiente garantiza discreción, y la ubicación resulta ideal tanto para una cena elegante sin salir de la ciudad como para reuniones profesionales en un entorno tranquilo y concentrado. Ofrece una base práctica en Reggio Emilia, combinando la comodidad de un hotel con un restaurante de destino.
Una colección personal
El espacio revela mucho sobre quienes lo han creado. Giulia Mazza eligió el nombre Enigma, y el concepto se refleja en cada detalle: el arte en las paredes, una colección de whisky reunida a lo largo de los años y un menú que enlaza dos regiones sin convertirlo en un ejercicio conceptual. El resultado es un proyecto cuidado y singular, construido a partir de decisiones auténticas.
“Crea, descubre y saborea. Resuelve nuestro Enigma.”
Contacto
DÓNDE ENCONTRARNOS
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Martes | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Miércoles | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Jueves | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Viernes | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Sábado | - | - |
| Domingo | - | - |
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