La cocina de Ess Atelier Strauss

Mientras disfruta de los impresionantes picos de las montañas de Allgäu y toma un bocado de los platos, la gastronomía de alta calidad de Peter Strauss seguramente complacerá todos sus sentidos. Los comensales pueden ver al chef Peter y a su equipo hacer su magia directamente a través de la pared de espejos de una ventana empotrada, en el elegante comedor alpino del restaurante. Entre los platos favoritos del menú se encuentra el exquisito lomo de venado con coles puntiagudas, salsifíes negros y setas de haya. Los más golosos se deleitarán con el arándano con cerveza de jengibre y ciruela. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino de la extensa carta de vinos.