En la ciudad belga de Tienen se esconde una joya gastronómica: el restaurante Fidalgo. Aquí, el propietario y gran chef Filip Dewijnants dirige la cocina. Sus platos se complementan maravillosamente con la excelente carta de vinos de la sumiller Christel Steenwegen. La refinada e inventiva de la nueva cocina franco-belga de Filip no ha pasado desapercibida: Fidalgo, que resulta ser su antigua casa paterna, obtuvo 89/100 en la guía Lemaire, 15/20 puntos Gault Millau y fue nombrado "Grand des Demain" por Gault Millau en 2020. No es de extrañar que los conocedores de la comida de todo el mundo viajen para experimentar su reconocida alta cocina por sí mismos. Fidalgo es el lugar perfecto para una buena cena en un entorno romántico. Tanto el comedor como la zona privada resultan acogedores y relajados, y los grandes ventanales ofrecen una hermosa vista del patio y del amplio jardín en terrazas. Es difícil imaginar un mejor escenario para los sofisticados platos del chef Filip.