Adler
Restaurante Adler
Adler
Lahr-Reichenbach, Alemania
Daniel Fehrenbacher
Daniel FehrenbacherDaniel Fehrenbacher es el propietario y chef del restaurante Adler. Tras su formación culinaria con el gran chef Emil Kuntz de Krone Herxheim, Daniel trabajó en varios restaurantes, entre ellos Landhaus Feckl Ehningen y Pont de Brent. En 2006, Daniel volvió al restaurante Adler, donde su padre, Otto Fehrenbacher, trabaja como chef principal, y su madre, Pia Fehrenbacher, atiende a los comensales con gracia. Daniel se hizo cargo del establecimiento en 2019 y ha sido distinguido con una estrella Michelin y 17 puntos de Gault Millau.
1 estrella Michelin
Cocina cosmopolita
Hotel con encanto
La cocina de Adler
Si desea experimentar una cocina cosmopolita e innovadora con influencias francesas clásicas, el restaurante del hotel Adler es la dirección gourmet adecuada para usted. Aquí, el chef Daniel Fehrenbacher, galardonado con una estrella Michelin, prepara aromáticos menús de varios platos y platos a la carta de autor que seguramente sorprenderán a su paladar. Las especialidades del chef incluyen la vieira con trufa, naranja sanguina, patata y avellana; y el rodaballo con semillas de alcaravea y coliflor asada. De postre, se pueden pedir varias opciones que hacen la boca agua. Como el Schokoladenkugel (esfera de chocolate) con fruta de la pasión, cereal caramelizado y berro de chile. No olvide echar un buen vistazo a la excelente carta de vinos del restaurante.
Zona de Lahr
El hotel restaurante Adler está situado al borde de la Selva Negra. Esta cadena montañosa boscosa es ideal para practicar deportes al aire libre, sin importar la estación del año. Con más de 400 km de senderos señalizados, el variado paisaje de la Selva Negra se presta perfectamente a la práctica del ciclismo de montaña, el senderismo y las excursiones. La cercana región cultural de Alsacia no sólo ofrece pueblos y vistas románticas, sino también la bulliciosa ciudad de Estrasburgo, con sus animadas calles comerciales y su impresionante catedral. El popular Europa-Park de Rust, el mayor parque de atracciones de Alemania, también está muy cerca (25 km).
Hotel con encanto
El restaurante gourmet Adler se encuentra en un hotel con encanto. Esta posada ofrece 22 cómodas habitaciones y una suite junior, equipadas con Wi-Fi, TV, minibar, caja fuerte, escritorio y cómodos sillones. Amuebladas con un gran ojo para el detalle, la mayoría de las habitaciones ofrecen una gran vista del jardín del hotel. Es el alojamiento perfecto si quiere pasar su noche en Lahr en un ambiente relajado y agradable.
Contacto
DÓNDE ENCONTRAR
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 18:30 - 21:30 | |
| Jueves | 18:30 - 21:30 | |
| Viernes | 18:30 - 21:30 | |
| Sábado | 18:30 - 21:30 | |
| Domingo | 12:00 - 14:00 | 18:30 - 21:30 |
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