Alte Schule Fürstenhagen
Restaurante Klassenzimmer
Alte Schule Fürstenhagen
Feldberger Seenlandschaft, Alemania
Daniel Schmidthaler
Daniel SchmidthalerDaniel Schmidthaler es el chef del restaurante Klassenzimmer, situado en el hotel Alte Schule Fürstenhagen. Tras desarrollar sus habilidades culinarias en la Alta Austria, trabajó en restaurantes de toda Europa. En Mallorca, trabajó en los restaurantes Tristán y Fórmula 1, y en Alemania se incorporó a los equipos de cocina de Quadriga y Kutscherhaus, donde conoció a su mujer. Juntos decidieron que era el momento de tener su propio establecimiento y abrieron su propio hotel y restaurante en Fürstenhagen: el Klazzenzimmer.
1 estrella Michelin
Cocina regional
Hotel histórico
La cocina de Klassenzimmer
El chef Daniel Schmidthaler sólo trabaja con productos frescos y de calidad de la región. Sus menús se basan en la caza de los cotos locales, el pescado recién capturado en la región de los lagos, las deliciosas setas del bosque y las hierbas naturales. En el restaurante Klassenzimmer, el chef presenta tanto especialidades regionales como sofisticadas creaciones. A veces también se pueden encontrar una o dos delicias austriacas en el menú de muestra de 6 a 9 platos. El maridaje entre la comida y el vino es excelente.
Área de Mecklenburg
El Hotel Alte Schule se encuentra en el pueblo de Fürstenhagen, en el Distrito de los Lagos de Mecklemburgo. Ningún otro estado federado de Alemania es tan extenso, espacioso y poco poblado como Mecklemburgo. Esta zona es conocida por su idílica campiña, sus castillos históricos y sus numerosos lagos. Si quiere ver más de la ciudad, puede visitar Wismar, Rostock, Stralsund, Greifswald o Schwerin. Schwerin es la capital del estado y el punto más destacado, gracias a su famoso castillo, situado en una isla y rodeado de forma encantadora por un pintoresco paisaje de lagos y parques. Más al norte, descubrirá los más de 1.700 km de costa del Mar Báltico y el Parque Nacional de Müritz, que atraen a más de cinco millones de turistas al año a las islas de Rügen, Usedom e Hiddensee. En esta zona se ha conservado mucho de lo antiguo: desde su arquitectura gótica y su naturaleza intacta hasta el dialecto del bajo alemán de los lugareños. Es el lugar perfecto para una escapada tranquila.
Hotel Alte Schule
El Restaurante Klassenzimmer se encuentra dentro del Hotel Alte Schule Fürstenhagen. Enclavado en el idílico paisaje del lago Feldberg, esta posada de gestión familiar ofrece toda la paz y la serenidad que pueda desear. El edificio principal de este hotel rural solía ser una escuela. Hoy en día, las aulas se han transformado en el restaurante gourmet, y las habitaciones restantes se han rediseñado en 8 habitaciones dobles. Junto al edificio principal hay una casa de huéspedes de nueva construcción. Este alojamiento ofrece 10 habitaciones dúplex con dos habitaciones cada una. Sus zonas de descanso separadas hacen que estas habitaciones sean ideales para las familias. Estas habitaciones están equipadas con un balcón desde el que se tiene una hermosa vista de los tranquilos alrededores.
Contacto
DÓNDE ENCONTRAR
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 18:00 - 23:00 | |
| Jueves | 18:00 - 23:00 | |
| Viernes | 18:00 - 23:00 | |
| Sábado | 18:00 - 23:00 | |
| Domingo | 18:00 - 23:00 |
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