I castagni
Una villa de campo hecha para largas y hermosas comidas
I castagni
Vigevano
Enrico Gerli
Enrico Gerli"El chef Enrico Gerli dirige I Castagni desde 1989, transformando una casa de campo familiar en el campo de Vigevano en un destino gastronómico con estrella Michelin.
1 estrella Michelin
Más de 600 etiquetas de vino
Villa de campo
Un estilo centrado en el pescado
La cocina de Enrico Gerli parte de la tradición lombarda y evoluciona hacia un estilo clásico y moderno con una sólida cultura gastronómica. Los ingredientes reconocibles permanecen en el centro, mientras que la técnica realiza el trabajo silencioso: salsas limpias, riqueza equilibrada y tiempos de cocción precisos. El pescado tiene una presencia destacada, junto a platos que hablan del territorio, desde preparaciones de pato y oca hasta pastas con profundidad y carácter. También hay espacio para pequeñas “digresiones” hacia otras regiones, siempre al servicio del sabor y del placer de la mesa.
Descubrimientos en la bodega y momentos en el jardín
El vino es parte esencial de la experiencia en I Castagni. La bodega se ha construido con el mismo cuidado que la cocina, con más de 600 referencias procedentes de Italia y del resto del mundo, ofreciendo amplias posibilidades de maridaje y botellas sorprendentes. Cuando el clima lo permite, el jardín privado añade una dimensión extra a la visita, ideal para un almuerzo largo o una velada relajada. Es el tipo de lugar que invita a quedarse un poco más en la mesa.
Entre el campo y la ciudad
I Castagni está situado en el campo, justo fuera de Vigevano, a unos 30 km de Milán, lo que permite disfrutar de espacio y tranquilidad sin estar lejos de todo. La propia Vigevano tiene mucho carácter, con un centro histórico que merece un paseo y el impresionante Castillo Sforza como visita destacada. Es un destino perfecto para combinar cultura con una gran comida antes de volver a la calma del paisaje rural.
Hospitalidad atenta en el corazón del restaurante
La atmósfera de I Castagni está marcada tanto por la familia como por la cocina. Las salas se sienten vividas y personales, mientras que el comedor es guiado con calidez y naturalidad por la señora Gerli. Es alta cocina con un toque humano: hospitalidad atenta, sensación de confort y un objetivo claro de hacer que los invitados se sientan realmente bienvenidos mientras disfrutan de una excelente comida y vino.
Hospedarse en I Castagni
I Castagni también ofrece alojamiento en un pequeño B&B situado entre los verdes campos de Vigevano. Las habitaciones están decoradas con cuidado, con colores suaves y una atmósfera tranquila y hogareña que refleja el espíritu del restaurante. Es una forma sencilla de convertir una cena en una escapada completa: llegar, instalarse, disfrutar de la comida y despertarse sin prisas. El chef Enrico Gerli y su esposa Luisa reciben a los huéspedes tanto en el restaurante como en el alojamiento.
“Una convivial ‘casa para amigos’ donde se pueden disfrutar platos y vinos de gran nivel.”
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | - | - |
| Martes | - | 20:00-22:00 |
| Miércoles | 12:30-14:00 | 20:00-22:00 |
| Jueves | 12:30-14:00 | 20:00-22:00 |
| Viernes | 12:30-14:00 | 20:00-22:00 |
| Sábado | 12:30-14:00 | 20:00-22:00 |
| Domingo | 12:30-14:00 | - |
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