Söl'ring Hof
Restaurante Dorint Söl'ring Hof
Söl'ring Hof
Rantum/Sylt, Alemania
Jan-Philipp Berner
Jan-Philipp BernerJan-Philipp Berner es el chef del restaurante Dorint Söl'ring Hof. Tras su formación culinaria con reconocidos chefs estrella, Jan-Philipp se incorporó en 2013 a la cocina del Sylter Söl'ring Hof, de la mano del gran chef Johannes King. Aquí, Jan-Philipp ha impresionado al mundo gourmet con su creativa cocina alemana. Sus extraordinarios platos fueron premiados en el campeonato mundial de 2013, donde ganó el título de Campeón Culinario y fue nombrado mejor chef joven de Alemania. El premio Jeunes Restaurateurs Talent le fue otorgado en 2019, y su cocina en el Dorint Söl'ring Hof ha recibido dos estrellas Michelin.
Cocina alemana creativa
2 estrellas Michelin
Multipremiado
La cocina de Dorint Söl'ring Hof
En el restaurante Dorint Söl'ring Hof, el anfitrión y chef de 2 estrellas Johannes King y el chef Jan-Philipp Berner hacen su magia culinaria en una cocina campestre totalmente abierta. Junto con su equipo, utilizan sólo los mejores ingredientes que ofrece la isla de Sylt. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino de la extensa carta de vinos que cuenta con más de 800 brillantes etiquetas. El chef Jan-Philipp Berner apuesta por productos locales y honestos. La mayoría de las frutas y verduras que utiliza se cultivan en la isla, así como el pescado y el marisco que capturan los pescadores. De vez en cuando, los chefs Johannes y Jan-Philipp se aventuran al Mar del Norte para capturar marisco fresco con su propio barco de pesca. Desde la mayoría de los asientos del restaurante se puede mirar directamente a la cocina, donde el equipo que rodea al jefe de cocina Johannes King y al jefe de cocina Jan-Philipp Berner elabora platos apasionantes. El restaurante ha recibido 2 estrellas Michelin, así como una estrella Michelin verde por sus destacados logros sostenibles.
Sylt y alrededores
El restaurante Dorint Söl'ring Hof está situado en la ciudad de Rantum, en la isla de Sylt que forma parte de Alemania, situada justo debajo de Dinamarca. Dentro, se sentirá como en casa en el interior de estilo nórdico de alta calidad que combina la elegancia con la comodidad. El restaurante tiene unas impresionantes vistas al mar y, si hace buen tiempo, podrá disfrutar de su comida y sus bebidas al aire libre en la acogedora terraza. Tendrá una vista del Mar de Wadden a un lado de la posada, y de impresionantes acantilados, fiordos y playas al otro. Entre los lugares de interés de la zona se encuentra la cuenca de Rantum, una zona de conservación de aves con más de 60 especies. Para los amantes de las actividades al aire libre, la isla cuenta con varias rutas pintorescas de senderismo y ciclismo, con hermosas y tranquilas vistas al mar.
54.8 ° N - 8.3 ° E - and the stars shine above Söl'ring Hof
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Miércoles | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Jueves | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Viernes | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Sábado | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Domingo | 18:30 – 22:00 |
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