Villa Pizzini
Sorpresas culinarias en el Monte Mottarone
Villa Pizzini
Stresa, España
Sabina Villaraggia
Sabina VillaraggiaSabina Villaraggia (1990) se formó inicialmente como diseñadora de interiores, pero decidió dedicar su vida a su pasión por la cocina y la hostelería.
Restaurante panorámico de montaña
Self-taught top chef
Chef autodidacta
Un refugio íntimo en la montaña
Refinada gastronomía de montaña con acentos locales
La cocina de Villa Pizzini es un homenaje al terruño local y a los ingredientes de temporada. Con un equipo pequeño y dedicado, Sabina prepara platos que capturan los sabores de las montañas. Las especialidades incluyen platos de caza y sorprendentes platos de pescado del cercano lago Maggiore. El menú cambia cada dos meses, en función de la temporada, lo que refleja el compromiso de Sabina con la frescura y la calidad. La filosofía culinaria de Villa Pizzini gira en torno a la autenticidad y la calidad. Cada plato cuenta una historia de las montañas, con ingredientes cuidadosamente seleccionados del entorno inmediato. La pasión de Sabina e Ivan por los productos de temporada y naturales se traduce en un menú que capta la esencia de la gastronomía italiana de montaña, sin dejar de ser innovador y sorprendente. La sostenibilidad es fundamental en Villa Pizzini. Desde la elección de ingredientes locales hasta el tratamiento respetuoso del entorno natural, Sabina e Ivan se esfuerzan por minimizar su huella ecológica. Animan a los huéspedes a explorar y apreciar la naturaleza, contribuyendo así a una mayor concienciación sobre el frágil ecosistema alpino.
Aventuras culinarias en los Alpes italianos
Villa Pizzini ofrece mucho más que gastronomía. Los huéspedes pueden disfrutar de picnics gourmet, catas de vino guiadas, excursiones a la montaña e incluso buscar setas porcini. El hotel también organiza eventos privados, como actividades de formación de equipos y bodas, aprovechando al máximo su ubicación única y sus conocimientos culinarios. La carta de vinos de Villa Pizzini, comisariada por Ivan Fiorilla, es un viaje por las regiones vinícolas de Italia y más allá. Centrada en pequeños productores y vinos base especiales, la selección ofrece el acompañamiento perfecto para los platos de Sabina. Los amantes del vino se ven sorprendidos tanto por joyas locales como por descubrimientos internacionales, cada uno con una historia que enriquece la experiencia.
Belleza alpina entre dos lagos
Situada en lo alto del Monte Mottarone (1500 m), en medio de una reserva natural, Villa Pizzini ofrece una combinación única de aislamiento natural y accesibilidad. A sólo 15 minutos de la autopista y a 30 minutos de Stresa u Orta San Giulio, los huéspedes disfrutan de unas vistas espectaculares del lago Mayor, las islas Borromeas, los Alpes e incluso Suiza. Las ciudades cercanas de Stresa, Orta San Giulio, Arona y Verbania son ideales para excursiones de un día.
«Cada día de nuevo, la naturaleza nos inspira para llevar la esencia de la montaña al plato».
Retiro íntimo en la montaña con vistas panorámicas
Villa Pizzini ofrece tres habitaciones únicas: una doble, una familiar y una suite, todas con vistas al lago. Las habitaciones están acogedora y cómodamente amuebladas, con una deliberada elección por la sencillez - sin televisores, ya que la belleza se encuentra fuera de las ventanas. Los huéspedes son recibidos con un encanto rústico que complementa a la perfección el entorno de montaña.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Martes | ||
| Miércoles | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Jueves | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Viernes | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Sábado | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Domingo | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
Romantic weekend
Two nights*; a flute of sparkling wine om arrival in your room, breakfast and one romantic dinner for 2 with our complate tasting menu. *Any day of teh week. The 2nd dinner, a la carte is mandatory
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