Villa Rota en Piangipane, Ravenna, es una residencia noble concebida para la gastronomía, las bodas y los eventos, con una cocina de nivel Michelin en su esencia. La familia Bianconi trasladó su experiencia en la alta cocina desde Cortina d’Ampezzo a esta villa del siglo XVII, creando un espacio donde gastronomía, servicio y planificación funcionan en perfecta armonía. El entorno destaca por su elegancia, con salas decoradas con frescos, un parque centenario y un pabellón de cristal preparado para celebraciones durante todo el año. La cocina se inspira en la tradición italiana, enriquecida con un enfoque contemporáneo y ocasionales influencias internacionales, siempre guiada por la estacionalidad y la calidad.