Portugal

La cuisine portugaise est profondément liée à l’océan Atlantique comme à la terre. Le long de son vaste littoral, le poisson frais et les fruits de mer occupent une place centrale, des sardines grillées et du poulpe aux innombrables préparations de bacalhau. À l’intérieur du pays, les traditions régionales réunissent des viandes de qualité, des légumes, des fromages et de l’huile d’olive, tandis que chaque région apporte ses propres saveurs distinctives. Des ingrédients simples, la saisonnalité et le respect de la tradition sont au cœur de la cuisine portugaise. Associé à des vins renommés et à une nouvelle génération de chefs créatifs, le Portugal offre un paysage culinaire riche où recettes authentiques et gastronomie contemporaine se rencontrent.