The Dysart Petersham

Des plats culinaires purs, élaborés de manière traditionnelle, avec des méthodes de cuisson qui remontent à plusieurs siècles. C'est ce que le restaurant The Dysart Petersham fait de mieux. En travaillant avec des ingrédients frais d'origine locale provenant de fournisseurs choisis pour leurs valeurs communes et leur qualité, ils créent une cohérence dans l'identité centrale du restaurant, inspirée par le mouvement Slow Food et l'agriculture biologique.

Le Dysart Petersham est situé dans un ancien bâtiment Arts and Crafts datant de 1904. Il a été restauré pour mettre en valeur le plus grand nombre possible d'éléments d'origine, notamment le bois. Le chêne a été restauré à la main, conformément aux principes de l'art et de l'artisanat. La simplicité de la décoration fait en sorte que les détails originaux parlent d'eux-mêmes. Les fleurs de table colorées proviennent des jardins environnants. En invitant les éléments de la nature dans le restaurant de toutes les manières possibles, le Dysart Petersham crée une relation harmonieuse entre le bâtiment, le jardin et l'environnement. Situé entre le parc de Richmond et la Tamise, le restaurant offre une vue magnifique depuis ses salles principales. Les clients sont invités à se promener dans les bois luxuriants de son environnement de village rural.