Negli ultimi vent'anni lo chef Mark Dixon ha guidato diverse cucine. Lo chef dell'anno del Norfolk è stato un precedente vincitore di numerosi concorsi nazionali, tra cui Royal Academy of Culinary Arts e Chaine des Rotisseurs a Le Cordon Bleu London.
Oltre al suo lavoro in varie cucine in tutto il mondo, Mark ha anche trascorso un periodo al ristorante 2 stelle Michelin L'Enclume con Simon Rogan.
The Kings Arms Fleggburgh
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Great Yarmouth, Regno unito
Situato nel Broads National Park, The Kings Arms Fleggburgh è un bellissimo pub di campagna, ristorante e B&B. Situato nel cuore del piccolo villaggio di Fleggburgh nel Norfolk, questo luogo affascinante trasmette un ambiente classico di campagna.
Lo chef dell'anno di Norfolk, Mark Dixon, è un finalista dell'Academy of Culinary Arts. Utilizzando solo gli ingredienti locali più freschi e le migliori preparazioni stagionali, è molto orgoglioso di creare piatti che riflettono i prodotti della zona.
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